আলু শিং মাছের তরকারি

সবজি দিয়ে টমেটো আর নতুন আলু আর শিং মাছ দিয়ে তরকারি।

উপকরণঃ
১। শিং মাছ ৪ টি
২। টমেটো ৩ টি
৩। আলু ৩ টি
৪। কাঁচামরিচ ৫ টি
৫। পেয়াজ কুচি ১ টি
৬। ধনেপাতা কুচি
৭। ১ টেবিল চামচ পেয়াজ বাটা
৮। ধনিয়া গুড়া, হলুদের গুড়া,মরিচের গুড়া।
৯। লবন পরিমান মত।

প্রনালীঃ প্রথমে তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে দিব বাদামি কালার হয়ে আসলে অল্প পানি দিয়ে দিব। এখন ধনিয়া গুড়া, হলুদের গুড়া,মরিচের গুড়া ও লবন পরিমান মত দিয়ে দিব। তার পর মাছ গুলি দিয়ে দিব। মাছ গুলোকে একটু কষিয়ে নিব তার পর মাছ গুলি হয়ে আসলে একটি বাটিতে তুলে রাখব।

এখন আলু আর টমেটো দিয়ে দিব এই দুটিকে একটু কষিয়ে নিব। পরে পরিমান মত পানি দিয়ে দিব । টমেটো আর আলু সিদ্ধ হয়ে আসলে মাছ গুলি দিয়ে দিব। এখন অল্প সময়ের মাজে আমাদের তরকারি টা হয়ে আসবে। আশা করি সবাই এই তরকারিটি রান্না করতে পারবেন।