জিঞ্জার চিকেন ফ্রাই

খাবারের রুচি পরিবর্তন করে আমরা হরহামেশা রেস্টুরেন্টে ছুটি। এতে অবশ্য খাবারে রুচি পরিবর্তনের পাশাপাশি একটু ঘোরাফেরাও হয়। মন চনমনে হয়। তবে সবসময় তো আর রেস্টুরেন্টে যাওয়ার সুযোগ বা সময় হয় না। এছাড়া অনেকেই আছেন বাসায় নতুন কিছু রান্না করে চমক লাগিয়ে দিতে চান। তাদের জন্য আজকের রেসিপি জিঞ্জার চিকেন ফ্রাই।

যা যা লাগবে:

মুরগির রানের পিস ২টি  স্কিনসহ
আদা আধা বাটা ২ চা চামচ
অল্প টেস্টিং সল্ট ( ইচ্ছা )
লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
লবন স্বাদমত
অল্প হলুদ গুঁড়া
কর্ন ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ

প্রণালি:

অল্প তেল মুরগির রানের পিস ২টি আদা আধা বাটা ২ চা চামচ, অল্প টেস্টিং ,লেবুর রস ২ টেবিল চামচ লবন স্বাদমত, অল্প হলুদ গুঁড়া দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ২ ঘণ্টা।এবার রানের পিস গুলো কর্ন ফ্লাওয়ারে ডাস্ট করে একটা প্যানে তেল দিয়ে তাতে ভেজে নিন। কম আচে ঢাকনা দিয়ে ভাজুন কমপক্ষে ৪০ মিনিট।  নামিয়ে ভাজা মুরগির উপর লেবুর রস চিপে দিন।

সাথে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই অথবা যে কোনো চিপস পরিবেশন করতে পারেন। স্কিনসহ রান্না করাতে তেল অনেক কম লাগে আর স্কিন থেকেই তেল বের হয় আর ক্রিস্পি হয়। পরিবারের সদস্যদের চমক লাগাতে একেবারে মন্দ নয় কিন্তু খাবারটি।