প্রতিদিন ডিম খেলেই মিলবে ৯ রোগ থেকে মুক্তি

প্রতিদিন অত্যন্ত একটি ডিম খেলেই ৯ ধরণের রোগ থেকে মিলবে মুক্তি, এমনটাই জানিয়েছেন বিজ্ঞানীরা। শুধু তাই নয়, ডিমের নানা পুষ্টি গুণাগুণ শরীরকে রাখবে সতেজ ও শক্তিতে ভরপুর। চীনে প্রায় ৫ লাখ লোকের ওপর এক গবেষণা চালিয়ে বিজ্ঞানীরা বলছেন, প্রতিদিন একটা করে ডিম খেলে হৃ’দরোগ ও স্ট্রো’কের ঝুঁ’কি কমতে পারে। তারা বলছেন, ডিম থেকে শারী’রিক উপকার পেতে হলে স্বাস্থ্যস’ম্মত জীবনযাপন করতে হবে।

তবে একসময় যে বলা হতো বেশি ডিম খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষ’তিকর, বিজ্ঞানীরা এখন সে মতবাদ পাল্টে ফেলে। এখন বেশিরভাগ ডাক্তারই স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় ডিম রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন। তারা বলছেন, বেশিরভাগ পুষ্টিকর উপাদান প্রাকৃতিকভাবে যেসব খাবারে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় তার মধ্যে অন্যতম হল ডিম। যেমন, ডিমে আছে প্রচুর পরিমাণ প্রো’টিন, ভিটা’মিন এ, ডি, বি এবং বি-টুয়েলভ। এছাড়াও ডিমে আছে লুটেইন ও যিয়া’স্যানথিন নাম দুটি প্রয়োজনীয় উপাদান যা বৃদ্ধ বয়সে চোখের ক্ষতি ঠেকাতে সাহায্য করে।

তাই সুস্থ থাকতে চাইলে নানাবিধ গুণের কারণে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় একটি ডিম রাখুন। চলুন জেনে নেয়া যাক রোজ একটি ডিম খেলে কি কি উপকার পাওয়া যাবে-

*এতে রয়েছে ভিটা’মিন ডি, যা পেশীকে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে।

* ডিম-এর মধ্যে রয়েছে ভিটা’মিন এ, যা দৃ’ষ্টিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে। ডিমের ক্যারো’টিনয়েড, লুটেন ও জিয়ে’ক্সেনথিন চোখের ছানি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া ম্যাকু’লার ডিজে’নারেশন হওয়ার সম্ভাবনা কমায়।

*ছোট্ট একটি ডিম হাজারো ভিটা’মিনে ভরা। এর ভিটা’মিন বি-১২ আমাদের গ্রহণকৃত খাবারকে শক্তিতে রূপা’ন্তরিত করতে সাহায্য করে।

*ডিমের সবচেয়ে বড় গুণ হচ্ছে এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। প্রতিদিনের নাস্তায় একটি ডিম খেলে সারাদিন আপনার ক্ষুধা কম লাগবে। তাই খাওয়াও হবে কম। গবেষণায় দেখা যায় শরীর থেকে দিনে প্রায় ৪০০ ক্যাল’রি কমাতে পারে সকালে একটি ডিম খাওয়াতে।

* একটি ডিমে রয়েছে ৬.৫ গ্রাম প্রো’টিন বা ৭০-৮৫ ক্যা’লরি। যা রোজকার প্রো’টিন এর চাহিদার অনেকটা পূরণ করে।

* ডিমে রয়েছে আয়রন, জিং’ক, ফসফ’রাস। যা শরীরের রোগ প্রতি’রোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। আর ফসফ’রাস হাড় ও দাঁত মজবুত রাখে।

* একটি গবেষণায় দেখা গেছে ডিম কোলে’স্টেরল বাড়ায় না। দিনে একটা ডিম খেলেও আপনার লিপিড প্রোফাইল কোনো প্রভাব পড়বে না।

* একটি ডিমে প্রায় ৩০০ মাই’ক্রোগ্রাম কোলাইন থাকে। যা কার্ডিওভা’স্কুলার সিস্টেম, স্না’য়ু, যকৃত ও মস্তিষ্কের জন্য ভালো।

* চুল ও নখের মান উন্নত রাখতে নিয়মিত ডিম খান। কারণ ডিমের মধ্যে থাকা সালফার চুল ও নখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।

তথ্যসূত্র: হেলথ টিপস